Wie man getrocknetes Rindfleisch eintopft: Beliebte Themen und Kochführer im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
In jüngster Zeit ist das Thema Eintopf auf sozialen Plattformen populär geworden, insbesondere die Kochmethoden von trockenem Rindfleisch sind zum Schwerpunkt von Feinschmeckern geworden. In diesem Artikel werden die beliebten Themendaten im gesamten Netzwerk fast 10 Tage kombiniert, um die Stewing -Fähigkeiten von trockenem Rindfleisch für Sie ausführlich zu analysieren.
1. Daten zu beliebten Eintopfthemen im Internet (nächste 10 Tage)
| Plattform | Heiße Themen | Diskussionsvolumen | Verwandte Schlüsselwörter |
|---|---|---|---|
| #Winter Mageneintopf# | 128.000 | Rindfleisch/Tomaten/Cassert | |
| Tik -Tok | "Trockenes Rindfleisch unsterbliches Rezept" | 3,56 Millionen Ansichten | Schnellkochtopf/Weich/Aroma |
| Kleines rotes Buch | "Altgroße der Vorfahren der Vorfahren, die Fleisch zu schmücken" | 82.000 Sammlungen | Entfernen Sie das fischige Geruchs-/Gewürzverhältnis/den Wärme |
| B Station | "72-Stunden-Slow Cooker Experiment" | 436.000 Ansichten | Änderungen der Temperaturregelung/Fleischqualität |
2. Schlüsselschritte zur Vorbehandlung von getrocknetem Rindfleisch
Laut der neuesten Videodemonstration von Food-Blogger @ lao vangu müssen die folgenden Vorbereitungen abgeschlossen sein, bevor hochwertiges getrocknetes Rindfleisch gedeiht wird:
| Schritt | Hauptbetriebspunkte | Zeit | Wirkung |
|---|---|---|---|
| 1. In kaltem Wasser einweichen | VOLLSTÄNDIG TUMMERT, WASSER ARSTE | 6-8 Stunden | Salz entfernen und Fleisch restaurieren |
| 2. Überarbeiten Sie das Messer | Schneiden Sie 3 cm Quadrate in umgekehrter Textur ab | - - | Fasergewebe zerstören |
| 3. Blanch und entfernen Sie den fischigen Geruch | Fügen Sie Ingwerscheiben hinzu/kochen Sie Wein in kaltem Wasser in den Topf | 5 Minuten nach dem Kochen | Blutschaum und Verunreinigungen entfernen |
Vergleich von drei Mainstream -Stewing -Schemata
Basierend auf den tatsächlichen Testdaten vieler Lebensmittelexperten aus Douyin haben wir die Auswirkungen verschiedener Kochutensilien zusammengestellt:
| Gerät | Wasservolumenverhältnis | Referenzzeit | Geschmacksmerkmale | Geeignet für die Menge |
|---|---|---|---|---|
| Kasserolle | 1: 4 (Fleisch: Wasser) | 2,5-3 Stunden | Originalgeschmack/feines Fleisch | Traditionelles Geschmack verfolgen |
| Schnellkochtopf | 1: 3 | 40 Minuten nach SAIC | Schneller weicher / reicher Duft | Büroangestellte |
| Elektrischer Eintopftopf | 1: 5 | 4-6 Stunden (niedrige Temperatur) | Schmelzen im Eingangs-/Ernährungsretention | Gesundheitspartei |
4. Die goldene Formel für das Gewürzverhältnis
Das Rezept mit der höchsten Sammlung von Xiaohongshu zeigt, dass es empfohlen wird, für jeweils 500 g getrocknetes Rindfleisch zu verwenden:
| Gewürze | Dosierung | Alternativen | Wirkung |
|---|---|---|---|
| Stern Anis | 2 Stücke | 1/4 Gewürzpulver | Entfernen Sie den fischigen Geruch und erhöhen Sie den Duft |
| Calamari | 3g | 1/8 -Speon Zimtpulver | Warm süß |
| Duftendes Blatt | 2 Stücke | 1 Lorbeerblatt | Ein Gefühl der Schichtung |
| Sichuan Pfeffercorn | 15 Kapseln | 3 Tropfen Pfefferöl | Entfernen Sie die Zähene und bringen Sie Frische mit |
5. häufig gestellte Fragen
Nach den Statistiken von über 300 Antworten unter dem Thema Zhihu Food gehören hochfrequente Fragen beim schmutzigen getrockneten Rindfleisch:
1.Fleischiges Haar: Es wird empfohlen, nach 1 Stunde lang 1 Löffel weißer Essig oder 2 Scheiben getrockneter Weißdorn hinzuzufügen. Die sauren Substanzen können dazu beitragen, Kollagen abzubauen.
2.Bauchsuppe: Nach dem Blanchieren spülen Sie es mit warmem Wasser ab, halten Sie es beim Schmieren leicht kochen und vermeiden Sie gewalttätiges Rollen.
3.Über die Salzigkeit hinaus: Fügen Sie 1-2 geschälte Kartoffeln oder weiße Radieschenwürfel hinzu und fügen Sie sie in den letzten 30 Minuten hinzu, um das Salz zu absorbieren.
Indem Sie diese Techniken beherrschen, können Sie leicht weiches, duftendes getrocknetes Rindfleisch eintauchen. Denken Sie daran, dem Thema zu folgen.
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