Wie man aus Süßkartoffeln Süßkartoffelstärke herstellt
Süßkartoffelmehl ist eine traditionelle Delikatesse, die einfach zuzubereiten ist, aber Geduld erfordert. Im Folgenden sind die detaillierten Schritte und Techniken zur Herstellung von Süßkartoffelmehl aufgeführt, die in den letzten 10 Tagen im Internet heiß diskutiert wurden, zusammengestellt auf der Grundlage von Datenanalysen und Benutzerfeedback.
1. Schritte zur Herstellung von Süßkartoffelmehl
| Schritte | Bedienungsanleitung | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1. Materialauswahl | Wählen Sie frische, verrottungsfreie Süßkartoffeln | Sorten mit hohem Stärkegehalt sind besser |
| 2. Reinigung | Oberflächenschmutz gründlich mit klarem Wasser abwaschen | Zur Unterstützung empfiehlt sich die Verwendung einer weichen Bürste |
| 3. zerschlagen | Mit einer Küchenmaschine oder einem Refiner pürieren | Zum Zerkleinern kann eine entsprechende Menge Wasser hinzugefügt werden |
| 4. Filtern | Filtern Sie die Rückstände mit feiner Gaze heraus | Eine zwei- bis dreimal wiederholte Filtration führt zu besseren Ergebnissen |
| 5. Niederschlag | 6–8 Stunden stehen lassen, damit die Stärke ausfällt | Die Umgebungstemperatur wird bei 15–25 °C gehalten |
| 6. Trocknen | Trocknen Sie die feuchte Stärke in der Sonne oder bei niedriger Temperatur | Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht, da dies zu Verfärbungen führen kann |
2. Empfohlene beliebte Produktionswerkzeuge
| Werkzeugtyp | Empfohlene Marken | Benutzerbewertung (5-Punkte-Skala) |
|---|---|---|
| Küchenmaschine | Midea MJ-BL25B3 | 4.7 |
| Veredler | Joyoung JYL-C012 | 4.5 |
| Filtertuch | Jie Liya 200 Mesh | 4.8 |
| Trocknungsausrüstung | Tragen Sie DHG-A30F1 | 4.6 |
3. Häufig gestellte Fragen
1.Warum hat mein Süßkartoffelmehl eine dunkle Farbe?
Dies wird meist durch Oxidation der Süßkartoffeln oder durch Trocknen bei zu hoher Temperatur verursacht. Es wird empfohlen, unmittelbar nach dem Zerkleinern zu filtern und eine Trocknungsmethode bei niedriger Temperatur zu verwenden.
2.Wann ist die beste Jahreszeit für die Herstellung von Süßkartoffelstärke?
Am besten eignen sich Frühling und Herbst mit Temperaturen zwischen 15 und 25 °C und einer mäßigen Luftfeuchtigkeit, die die Ausfällung und Trocknung von Stärke begünstigt.
3.Wie lässt sich beurteilen, ob Süßkartoffelmehl erfolgreich hergestellt wird?
Hochwertiges Süßkartoffelmehl sollte gleichmäßig weiß oder hellgelb sein, sich zart anfühlen, keine offensichtliche Körnigkeit aufweisen und nach dem Auflösen keinen Niederschlag von Verunreinigungen aufweisen.
4. Nährwert von Süßkartoffelmehl
| Nährwertangaben | Inhalt pro 100g | Wirksamkeit |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 85g | Energie bereitstellen |
| Ballaststoffe | 2,5g | Fördern Sie die Verdauung |
| Kalium | 256 mg | Blutdruck regulieren |
| Vitamin B1 | 0,12 mg | Aufrechterhaltung des Nervensystems |
5. Kreative Möglichkeiten, Süßkartoffelmehl zu essen
1.Süßkartoffelmehl Liangpi: Süßkartoffelmehl zu einer Paste vermischen, zu einer dünnen Schale dünsten, in Streifen schneiden und mit den Gewürzen vermischen.
2.Süßkartoffelmehlbällchen: Mischen Sie Fleischfüllung und Süßkartoffelmehl zu elastischen und köstlichen Fleischbällchen.
3.Pfannkuchen aus Süßkartoffelmehl: Eier und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und goldbraun und knusprig braten.
Mit den oben genannten Schritten und Methoden können Sie ganz einfach zu Hause köstliches Süßkartoffelmehl herstellen. Laut Internetdaten ist die Beliebtheit von hausgemachtem Süßkartoffelmehl in den letzten 10 Tagen um 35 % gestiegen und hat sich zu einem neuen Trend in der gesunden Ernährung entwickelt.
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